- 企业简介
豆腐始于西汉，据专家考证，汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安好道述，在与道士们寻求长生不老药的过程中炼制出一种白色液体，加入适量卤汁凝结成固体。当时被誉为“仙方”的固体只能在达官贵人，豪门大家族中神秘享用。到三国蜀汉时，刘备将“仙方”带进蜀川,才逐渐成为大江南百姓人家餐桌上的家常餐即豆腐。
豆腐洁白柔滑、醇香爽口、本无味却能吸纳百味，营养丰富，不含胆固醇。富含白蛋质、维生素C和钙等，不仅是预防冠心病、心脏病、高血压、高血脂、动脉硬化等症的理想保健食品、也是人们避免肥胖，追求健美，寻求长寿的理想食品，被誉为“植物牛奶”。古往今来，不少文人名流对豆腐赞不绝口。孙中山先生评价豆腐“此物有肉料之功,而无肉料之毒”。瞿秋白在《多余的活》中写到“中国的豆腐是很好吃的东西，世界第一！”一代散文宗师石秋发自内心的感叹：豆腐是中国菜的瑰宝。
金蓉和豆腐庄是以经营特色豆腐、新派川菜为主的新型餐饮企业。其菜品植根于巴蜀故土，在继承传统，去粗去糟、不断创新和发展的同时，博采众家之长，精研细做，精益求精，为广大消费者打造川派风味、造型各异、品种繁多的豆腐菜品和精品新派川菜，以满足人们不断追求饮食享受、饮食健康的需要。
----中国豆腐,一朵瑰丽的东方奇葩。
晾杆白肉 脆皮豆腐 一品飘香大排
- 餐馆地址：柳州市银桐路丰涛美食城内（荣军花鸟市场旁）
- 定餐热线：0772-3062666 3824688
- 餐馆氛围：酒席宴会 商务招待 小聚闲聊 随便吃吃
- 菜系口味：新派川菜
- 消费档次：中档
- 人均消费：30元-40元
- 容纳人数：500
- 包间个数：22
- 乘车路线：64路
- 车位情况：有
- 营业时间：11：30-21：30
详细地址：柳州市银桐路丰涛美食城内（荣军花鸟市场旁）
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