原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。

做法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；

      2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

      3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；

      4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜含有减肥特效成分——高能清脂素，是瘦身佳品。

小贴士：苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！

编辑：蓝妮